天热易困别发愁！这3道菜横扫疲劳补充体能，富含多种维生素

“春困秋乏夏打盹”！一到夏天，头晕脑胀、眼皮打架、下午3点就犯困——其实是高温让维生素随汗液“溜走了”！维生素B1缺乏易疲劳，维生素C不足没精神，今天分享3道被营养师私藏的“维生素黄金菜”：口蘑炒荷兰豆补B族，莴笋拌虾仁清暑气，油菜炒鸡蛋强免疫，吃完维生素补到位，走路带风不犯困！

“春困秋乏夏打盹”！一到夏天，头晕脑胀、眼皮打架、下午3点就犯困——其实是高温让维生素随汗液“溜走了”！维生素B1缺乏易疲劳，维生素C不足没精神，今天分享3道被营养师私藏的“维生素黄金菜”：口蘑炒荷兰豆补B族，莴笋拌虾仁清暑气，油菜炒鸡蛋强免疫，吃完维生素补到位，走路带风不犯困！

口蘑富含维生素B2（1.2mg/100g）和烟酸，能促进能量代谢，夏天疲劳、注意力不集中，吃它最管用；荷兰豆含维生素B1（0.3mg/100g），能缓解神经疲劳，两者炒着吃，鲜脆爽口，中老年人吃了防健忘，年轻人吃了工作效率高！科学验证：美国《营养学杂志》显示，B族维生素充足的人群，夏季疲劳感降低40%，口蘑中的钾元素还能调节电解质，预防中暑。

口蘑富含维生素B2（1.2mg/100g）和烟酸，能促进能量代谢，夏天疲劳、注意力不集中，吃它最管用；荷兰豆含维生素B1（0.3mg/100g），能缓解神经疲劳，两者炒着吃，鲜脆爽口，中老年人吃了防健忘，年轻人吃了工作效率高！科学验证：美国《营养学杂志》显示，B族维生素充足的人群，夏季疲劳感降低40%，口蘑中的钾元素还能调节电解质，预防中暑。

莴笋含维生素C（40mg/100g），是黄瓜的3倍，能抗氧化、增强免疫力；虾仁高蛋白低脂肪，含锌元素（促进维生素吸收），凉拌后清爽开胃，夏天没胃口、皮肤冒油，吃一盘瞬间提神，营养师说“莴笋拌虾仁，相当于给身体灌‘维生素饮料’”！中医观点：莴笋“清热利尿”，虾仁“补肾助阳”，搭配凉拌，适合夏季“暑热伤津”导致的口干舌燥、疲劳乏力。

莴笋含维生素C（40mg/100g），是黄瓜的3倍，能抗氧化、增强免疫力；虾仁高蛋白低脂肪，含锌元素（促进维生素吸收），凉拌后清爽开胃，夏天没胃口、皮肤冒油，吃一盘瞬间提神，营养师说“莴笋拌虾仁，相当于给身体灌‘维生素饮料’”！中医观点：莴笋“清热利尿”，虾仁“补肾助阳”，搭配凉拌，适合夏季“暑热伤津”导致的口干舌燥、疲劳乏力。

油菜含维生素A（103微克/100g）和维生素K，能保护眼睛、强健骨骼；鸡蛋含维生素D和卵磷脂，促进钙吸收、保护大脑，两者炒着吃，鲜香下饭，上班族吃了眼睛不干涩，中老年人吃了腿不抽筋！营养亮点：油菜中的钙磷比例接近牛奶，鸡蛋的叶黄素缓解眼疲劳，夏天常吃可降低“空调病”风险。

油菜含维生素A（103微克/100g）和维生素K，能保护眼睛、强健骨骼；鸡蛋含维生素D和卵磷脂，促进钙吸收、保护大脑，两者炒着吃，鲜香下饭，上班族吃了眼睛不干涩，中老年人吃了腿不抽筋！营养亮点：油菜中的钙磷比例接近牛奶，鸡蛋的叶黄素缓解眼疲劳，夏天常吃可降低“空调病”风险。

记住这3道维生素菜：口蘑荷兰豆补B族抗困，莴笋虾仁补维C美颜，油菜鸡蛋补VA护眼，夏天轮流吃，维生素足了、精力旺了、少闹毛病了。其实抗困没那么复杂，食材对了，吃着吃着就精神了。

记住这3道维生素菜：口蘑荷兰豆补B族抗困，莴笋虾仁补维C美颜，油菜鸡蛋补VA护眼，夏天轮流吃，维生素足了、精力旺了、少闹毛病了。其实抗困没那么复杂，食材对了，吃着吃着就精神了。

记住这3道维生素菜：口蘑荷兰豆补B族抗困，莴笋虾仁补维C美颜，油菜鸡蛋补VA护眼，夏天轮流吃，维生素足了、精力旺了、少闹毛病了。其实抗困没那么复杂，食材对了，吃着吃着就精神了。

记住这3道维生素菜：口蘑荷兰豆补B族抗困，莴笋虾仁补维C美颜，油菜鸡蛋补VA护眼，夏天轮流吃，维生素足了、精力旺了、少闹毛病了。其实抗困没那么复杂，食材对了，吃着吃着就精神了。