当香飘飘喊出 16 元一杯，奶茶江湖要变天

最近，香飘飘奶茶涨价至16元一杯的消息，在社交平台上掀起波澜，成功引发了大家的广泛关注与热议。今天，咱们就一起深入探讨这件事。

此次涨价的是香飘飘旗下的明前特级龙井轻乳茶，定价98元一箱，一箱6杯，算下来一杯高达16元多，单价较以往产品涨了近5倍。官方客服称，每杯至少含有2.9克明前特级龙井。消息一出，网友们看法不一。有喜欢喝奶茶的网友按照市面上明前特级龙井售价推算，吐槽“一杯茶叶成本就12元，剩下4块是奶茶的钱？这性价比太低了”；还有人在社交平台上调侃“用特级龙井做奶茶，简直是‘暴殄天物’，还不如直接去喝龙井”。也有部分追求品质的网友表示，“要是真材实料，味道又好，偶尔尝鲜也不是不行”。这款产品将于3月28日开售，3月31日还将同步上架线下门店。

其实，这不是香飘飘第一次涨价。早在2022年1月，香飘飘就官宣对固体冲泡奶茶（含经典系列、好料系列）提价，主要产品提价幅度在2%-8%不等，当时给出的理由是各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨。这次推出高价的明前特级龙井轻乳茶，成本因素或许仍是主因。优质的明前特级龙井本身价格就高，加上制作工艺、包装等环节的成本，产品价格自然水涨船高。

从市场角度来看，香飘飘近年来业绩压力巨大。从2008年到2011年，香飘飘奶茶销量从3亿多杯增至10亿多杯，风光无限。但自2019年起，其营收连续四年下滑，2019年至2022年，分别实现营收39.78亿元、37.61亿元、34.66亿元和31.28亿元。2023年虽有所回升，但仍未突破2019年的营收水平。2024年前三季度，香飘飘营收下滑到19.38亿元，同比下降2.05%，扣非净利润为-575.49万元，亏损有所收窄。在这样的业绩背景下，推出高价产品，是香飘飘寻求突破的一次尝试。

为了拉动销售，香飘飘在营销层面做了不少努力。和热门综艺合作、打造线下快闪店、签约代言人，其首家线下奶茶店还采用“选秀上岗”的招聘模式。这些举措虽吸引了不少关注，但从业绩来看，效果并不理想。乳业分析师宋亮曾表示，香飘飘此前推出的一些新品效果欠佳，开线下店也是想把新品炒成网红热品，带动销售。然而，冲泡产品在当下消费趋势里，逐渐失去优势。如今消费者对奶茶的需求愈发多元，既追求口感，又注重品质、健康与消费体验。香飘飘此次推出的高价龙井奶茶，能否满足消费者的多元需求，进而打开新市场，还需时间检验。

对于消费者来说，16元一杯的香飘飘奶茶，价格已和一些现制奶茶品牌相当。消费者选择时会更加慎重，既会考量产品品质是否匹配价格，也会将品牌影响力、消费体验等纳入考虑。香飘飘若想在竞争激烈的市场中立足，提升产品品质与品牌形象、契合消费者需求迫在眉睫。