从实验室到货架：以自主创新突破乳业难题

3月26日，蒙牛乳业(2319.HK)发布2024年度财报，显示其全年实现收入886.7亿元，毛利率同比提升2.4个百分点至39.6%，经营利润达72.6亿元，经营利润率同比提升1.9个百分点至8.2%。

在2024年乳品消费市场疲软、行业深幅调整等压力之下，蒙牛整体业绩企稳向好，营效率显著提升，这背后离不开蒙牛以研发创新培育新质生产力、引领全产业链高质量发展的长期坚持。

产品技术突破：从跟随到引领的国产化之路

近年来，依托国家创新大环境，身为乳业国家队的蒙牛在“大食物观”指导下，积极拥抱前沿技术，在运动营养、益生菌、关键原料、合成生物、特医营养等领域，不断取得创新技术突破，打通了成果转化“最后一公里”的高效链路模式。

针对我国乳制品产业优良国产益生菌缺乏、高活性加工技术落后问题，蒙牛坚持研发创新，合高校进行技术攻关，甄选出最适合中国人体质的益生菌，并荣获“国家科技进步奖二等奖”，研究成果已在蒙牛优益C产品中全面应用，有效助力消费者肠道健康。

此外，蒙牛自主研发的母乳低聚糖（HMO）获美国FDA审批，一举打破国外垄断，解决行业“卡脖子”难题。目前，HMO已经在婴幼儿奶粉、儿童常温奶和鲜奶中迅速得到业化应用。

这些新技术、新产品不仅为消费者的营养健康保驾护航，也受到行业高度认可，屡获嘉奖。例如，特仑苏牛奶蝉联国际有机产品博览会金奖、纯甄果粒酸奶获首届内蒙古专利奖、每日鲜酪获国际美味奖三星奖章、冰+获世界食品创新奖金奖、每日鲜语获全球饮料创新奖-最佳乳制品饮品、瑞哺恩“专利亲和配方”获FFWS年度婴幼儿营养创新奖……

生产模式改进：数智化管理提质增效

以人工智能、云计算、大数据等为基座的数字经济席卷各行各业，为我国乳业提供了快速发展的“土壤”。在充满挑战的行业下行时期，蒙牛紧抓数智化转型机遇，注重生产模式改进与创新，优化管理体系，提质增效。

在提升全产业链规模效应方面，蒙牛大力推进数字化、智慧化管理，有效提升线上产品销量、缩短产品创新周期、降低采购成本；在生产模式革新方面，蒙牛将种植牧草、饲养奶牛、生产加工等环节系统化，确保全产业链安全无死角；还将牧场、工厂、供应商、食品安全管理体系均提升至世界一流水平。其中的佼佼者便是2024年入选全球首家液态奶“灯塔工厂”的宁夏工厂。

蒙牛宁夏工厂设计建造以高目标为引领，以生产制造为核心，汇聚全球1270项顶级技术，实施30多项工业4.0高级用例，打通研发、制造到物流的全流程智能管理，周期缩短55%、经营成本降低32%，极大改善生产经营效率，确保产品质量安全，有效实现了生产过程的数智化升级。

同时，蒙牛持续开展质量数智技术的探索与布局，打通从牧场到餐桌的全流程质量管理，获批承建国家级乳品质量数智监控技术重点实验室，旨在提升我国质量安全监管全局性技术攻坚，以数智力量筑牢食品安全底线，守护国人饮奶健康。

此外，蒙牛还积极拥抱人工智能，利用前沿技术打造的“蒙牛营养健康智能问答文本生成算法”成功通过国家网信办备案审核，成为首个通过此备案的食品饮料企业。通过将AI科技融入业务流程中的各个环节，蒙牛向数智化转型迈出了坚实的步伐。

深度布局“大健康”：推动行业高质量发展

时下，乳业困局已进入“深水区”。蒙牛持续推进“一体两翼”战略，在继续做大做强原有强势业务的同时，进一步深度布局“大健康”领域，为守护国人营养健康再添创新动能。

随着消费产业升级、国家政策推动，近年来蒙牛大力建设“营养健康平台”。一方面，蒙牛从供给侧加大基础科研和产品创新力度，做大做精乳制品深加工产业。另一方面，蒙牛深刻洞察消费者多元化营养需求，积极开拓专业营养、功能营养等新赛道。例如，蒙牛孵化的专业运动营养品牌“迈胜”经过一年多时间快速发展，已建立丰富的产品矩阵，在运动人群中收获良好口碑。

作为乳业领军者，蒙牛还在2024年年底举办“2024年乳业科技及营养健康产业创新大会”，携手国内六大院士及顶尖专家，共同探索新质生产力，推动行业高质量发展。未来，蒙牛将继续落实研发创新与数智转型双轮驱动，致力与各界生态伙伴携手打造更具韧性、更具智慧的行业发展新范式。

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