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江苏睢宁:万吨大蒜叩响乡村振兴 “金蒜盘”

发布时间:2025-05-27 17:16:22 来源:消费日报网

眼下,大蒜进入了丰收季,蒜农们趁着晴好天气采收大蒜,让蒜香飘得更远。5月21日上午,在江苏省睢宁县古邳镇一处大蒜收获田地里,工人们在田间忙着削剪、装袋、搬运、装车,一袋袋沾着泥土、拳头大小的新鲜大蒜整齐排列在土地上,浓浓的蒜香夹杂着丰收的喜悦扑面而来。

(采收的大蒜放置晾晒)

产量突破新高技术赋能提质增效

来自邳州的韩召锋在睢宁县古邳镇种植大蒜近十年,今年种植规模达400亩。他介绍,得益于科学管理和气候条件,今年干蒜亩产预计达2800至3000斤,较去年增长30%。“去年干蒜亩产约2200斤,今年产量创新高,品质也更优。”韩召锋表示。

这一成果背后,是持续推动技术普及的成效。韩召锋告诉记者,起初来到古邳镇,当地农户对大蒜加工技术不熟悉,经过多年实践教学,如今种蒜、剪蒜、挖蒜、净蒜加工等技能,已成为当地村民增收的“金钥匙”。

家门口就业增收产业链惠及千家万户

古邳镇旧城村村民许萍正在田间忙着剪蒜。“我们镇及周边种大蒜的多,最近都在各地帮忙收蒜,每天能赚250到300元。”像许萍这样参与大蒜产业链的村民不在少数,从田间管理到后期加工,全链条用工需求带动了大量本地就业。

(古邳镇旧城村村民许萍在田间采收大蒜)

“在大蒜收获时,我们每天用工大概都在200人左右。整个收获季下来,田间收获和收购点的用工人次有近万人。”韩召锋介绍。

据了解,为进一步完善大蒜种植加工产业链,2024年,古邳镇党委、政府招引了一家大蒜代购、代储、代销为一体的公司——睢宁县盛科食品有限公司。种蒜大户韩召锋也成为该公司的经营者之一。

“今年种了50亩大蒜,产量也很好,以前我们卖毛蒜比较便宜。盛科食品公司的收购点设立之后,收购价格相对较高,老百姓卖蒜的收益比以前高了很多。”古邳镇山西村村民杜户全感慨道。

目前,古邳镇已形成大蒜“种植—加工—冷链—销售”一体化模式。仅韩召锋经营的盛科食品收购点,当前每日可收购大蒜近600吨,预计今年鲜蒜和干蒜收购量将达4万吨,较去年增长近3倍。

市场辐射全国价格优势凸显竞争力

“我们种植和收购的大蒜直供广东、西安、泰安等地,客户常年稳定。”韩召锋介绍,当地配套建设的冷库设施可将大蒜储存至次年5月,实现错峰销售增值。市场竞争力方面,当前收购价稳定在每斤1.5元左右,与邻近的邳州大蒜主产区形成良性竞争。“现在像姚集、魏集、岚山等镇的蒜商都主动来我们这交易,价格有时还略高于邳州。”

随着古邳镇大蒜产业集聚效应显现,更多新农人加入产业链。魏集镇村民刘宇从种植户转型为大蒜收购商:“古邳这边建了大蒜收购点,交通方便、服务好、吞吐量也大,我基本每天能卖两三车,收益在1000元左右,省去了往邳州跑的运输成本。”

(装运好的大蒜即将发往销售地)

据了解,今年盛科食品收购点大蒜收购季将持续至9月初,预计带动超千户农户增收,户均增收超万元。目前,古邳镇正依托大蒜特色产业,持续完善冷链物流、电商销售等配套建设,通过“小蒜头”转动产业“金蒜盘”,为乡村振兴注入持久动力。(蔡雨欣)

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