邹平市韩店镇：石磨面粉“磨”出乡村振兴致富路

大众网记者韩金枝通讯员霍广滨州报道

近日，记者走进邹平市韩店镇大位家村金麦穗农业发展专业合作社的石磨面粉加工车间，加工机器隆隆作响，工人们正紧张有序作业，经过除尘、粉碎、研磨、麸面分离等几道工序后，一袋袋麦香浓郁的面粉新鲜“出炉”，随后装车被发往市场。

大位家村是传统农业村，村集体收入主要以企业占地补偿为主，增收渠道单一。如何壮大村集体经济，增加村集体收入？成为摆在大位家村“两委”成员面前的一道难题。村“两委”成员经过多方考察，经村“民主议政日”会议表决通过，决定成立合作社，发展石磨面粉产业。

“决定了的事，就要快干、干成、干好。”大位家村党支部书记、村委会主任胡顺锋说。2023年5月，该村成立金麦穗农业发展专业合作社，主要经营石磨面粉和石磨挂面，开辟强村富民新路径。据了解，该合作社坚持党建引领、“村集体＋股民”的“1+2”共富模式，由村集体和村民共同投资，共计30万元。其中，村集体投资的21万元由全体村民共同享有股份。

“经石磨低温、低速研磨，避免了高温对面粉营养的破坏，最大程度保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素等各种营养物质，富含膳食纤维，营养价值高，不含任何添加剂，石磨面粉是天然绿色的健康食品。”胡顺锋介绍说，“由于质量好、品质佳，合作社的石磨面粉、面条成了周边村庄、企业的‘香饽饽’。”

该合作社成立两年多，并连续两年举行了股东实物分红大会，每人发放5斤石磨面粉，每年受益村民达1800余名。除了给村民们的实物分红外，合作社还每年为村集体增收6万余元，并为村民提供了部分就业岗位，村民可以在这里从事面粉生产、包装、压挂面等工作。“在这儿干活，足不出村就能钱挣了，一个月一千来块钱，既轻松又方便。”该村村民张翠霞说。

“咱们村的石磨面粉质量好，深受市场青睐，看能不能延伸产业链，提高面粉的市场占有量和知名度？”2025年春节刚过，韩店镇党委书记康与泉到大位家村走访调研时，与胡顺锋面对面交谈时说道。

一语惊醒梦中人。“康书记的话让我的心久久不能平静，经过几天的深思熟虑，我决定用合作社生产的石磨面粉加工石磨馒头，扩宽村集体增收渠道。”胡顺锋说，“没想到我的提议，在民主议政日会议上得到了党员、村民代表的一致认同”。

今年4月初，在镇驻村干部的帮助下，村里在石磨面粉加工车间旁建起了石磨面粉馒头坊，购置了压面机、馒头成型机、多功能醒发箱、电气蒸饭柜等设备，采用传统的老面引子发面，经过擀压、醒发、蒸制等工序，平均每天生产馒头1000个左右，月收益1万余元。

“目前石磨面粉馒头处于探索和开辟市场阶段，下一步，将根据实际情况，扩大生产规模，利用电商平台拓宽销售渠道，把石磨面粉馒头产业做大做强。”谈及下一步发展时，胡顺锋信心满满地说。

“乡村要振兴，产业必振兴。韩店镇将坚决贯彻落实邹平市委组织部‘三划’（即：产业规划、组织区划、发展计划）方案编制工作要求，围绕‘强村富民’目标，多措并举、多力齐发，发展乡村特色产业，助力村集体增收，带动农民致富。”康与泉说道。