舌尖上的沂蒙烟火气——学院厨艺带教，助力乡村振兴

鲁网6月19日讯6月18日，由临沂市技师学院担纲的首期新农人“中式烹调、面点花馍”培训班在兰山区方城镇开班。本次培训班是学院“培养技能人才、助推乡村振兴”主题活动的组成部分，旨在充分挖掘发展地方饮食文化，培育烹调面点技能人才，推动“党建引领人才、人才服务发展”工作思路走深走实，助力群众多渠道就业增收。

学院师生团队接到任务后，精心准备课程和问答环节，确保群众学得会、听得懂、用得上。开班当日，老师们带着专业设备和精湛厨艺送技下乡，直接把课堂“搬”到了村镇，免去了群众长途奔波、劳神报班的烦恼。

烹调现场，学员们围着灶台，学习经典菜品的烹饪秘籍——从切配时的刀工技巧，到翻炒时的火候掌控，每个细节都不放过；面点培训，从和面到面团再到多种创意面品和糕点成型，学员们直呼“过瘾”！当灶台的烟火气混合煎炒烹炸的馨香，当面团在巧手中变成精致糕点，学院教师“手把手教学，心贴心服务”赢得了群众的由衷赞叹。

乡村振兴，人才先行。本次活动不仅让乡亲们掌握了实用技能，更点燃了大家对美好生活的向往。今后，学院将充分发挥技能优势和专业特长，开发建设更多适合乡村场景和村民需要的应用课程，拓展培训班次和培养梯度，让技能成才的种子在乡村的沃土上生根发芽。（通讯员孙启鸿）

责任编辑：王军