夏季高温，医生提醒高尿酸人群：宁吃鱼肉，别贪这4物

“夏季一到，许多人都想解暑，喜欢吃点冰镇西瓜，喝点冷饮，可你知道吗，这些看似简单的食物，对于高尿酸患者来说，可能是健康的隐形杀手。”

一位从事多年高尿酸血症治疗的医生曾经对患者家属这样说，这句话深刻地揭示了夏季对于高尿酸血症患者的特殊挑战。

尽管这些食物在炎热的夏季中给人们带来短暂的解暑和满足感，但对于高尿酸患者来说，稍不注意，就可能加重病情，导致一系列不良后果。

高尿酸血症，简而言之，就是体内的尿酸水平过高，尿酸是人体在分解嘌呤时产生的代谢物，而嘌呤主要来自于人体自身的代谢以及食物中。

尿酸这东西，正常情况下是通过肾脏排出体外的，但如果尿酸生成太多，或者肾脏出了点问题排得不畅，尿酸就会在身体里越攒越多，最后可能变成尿酸结晶。

这些尿酸结晶会跑到关节、肾脏这些地方，一堆积起来，就容易闹出痛风、肾结石之类的毛病，那些高尿酸血症的人，就是尿酸排不出去，结果越积越多，水平一直往上涨。

尤其在夏季，随着天气的炎热，汗液和尿液的流失，尿酸的排泄受到更多限制，尿酸的浓度容易升高，这时的饮食调整尤为重要。

夏季是食欲和口感最为活跃的时候，油炸食物、甜饮料、红肉、海鲜等成了许多餐桌上的主角，但这些食物往往是高尿酸患者最需要避免的“健康隐患”。

其中的一些食物，看似健康，实际上却是造成尿酸积累的罪魁祸首。

高尿酸患者如果不加控制，长期食用这些食物，尿酸水平将会大幅度升高，甚至可能诱发痛风等严重并发症。

油炸食物无疑是夏季最受欢迎的美食之一，炸鸡、薯条、炸鱼等油炸食品，不仅味道香脆，吃上一口令人回味无穷，而且热量高，能够快速提供能量。

然而，对于高尿酸患者来说，油炸食物却是健康的“杀手”，油炸食物不仅富含大量的脂肪，尤其是反复加热的食用油中，含有大量的氧化物质。

这些物质对身体产生的影响是非常负面的，过量摄入油炸食物，首先会导致体内炎症反应的增加，进而影响肾脏的正常代谢功能。

油炸食物脂肪和热量都特别高，吃多了会拖累肾脏，让它排尿酸的能力变差，结果尿酸就更容易在身体里堆起来了。

而且，由于高脂肪的食物消化周期较长，肠道对营养的吸收速度变慢，导致尿酸排泄变得更加困难。

夏季气温升高，体内水分容易流失，高尿酸患者若在这个时候摄入大量油炸食品，容易加剧体内尿酸的积累，增加痛风发生发火的风险。

夏季，许多人喜欢喝上一杯冰镇的果汁、奶茶、可乐等甜饮料，这些甜饮料口感清爽，能够解渴又消暑，因此受到了广大群众的喜爱。

然而，对于高尿酸患者来说，这些含糖饮料却是加重病情的“隐形杀手”，果糖和高果糖玉米糖浆是许多甜饮料中的主要成分。

它们不仅能够迅速为身体提供能量，还能对尿酸的代谢产生直接影响，研究表明，果糖摄入过多，能够促使肝脏合成更多的尿酸。

这样一来，肾脏排尿酸就更费劲了，尿酸在身体里越积越多，高尿酸血症的风险自然也就上去了。

对于高尿酸患者来说，甜饮料所含的糖分，不仅增加了体内的热量负担，还会加剧尿酸的生成。

因此，在夏季，应该尽量避免摄入高糖、高果糖的饮料，尤其是那些含有高果糖玉米糖浆的加工饮品。

那还不如多喝点白开水或者无糖茶，这些没糖的饮料能帮着尿酸顺利排出去。

红肉是人们日常生活中常见的食物，牛肉、羊肉等富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值较高，但对于高尿酸患者来说，红肉却是不能随意食用的食物。

红肉中含有较高的嘌呤，而嘌呤是尿酸的前体物质，过多摄入含嘌呤的食物，体内的尿酸就会增加，造成尿酸代谢紊乱。

特别是在夏季，炎热天气使得体内水分的流失加快，尿酸的排泄变得更加困难，而摄入过多红肉，会加重尿酸在体内的积累。

根据医学研究显示，红肉的嘌呤含量与痛风的发生密切相关，高尿酸患者如果长期食用红肉，会导致尿酸水平持续升高，从而诱发痛风发生发火或加重病情。

为了控制尿酸水平，高尿酸患者应减少红肉的摄入，特别是牛羊肉的食用量，选择低嘌呤、低脂肪的食物，如鸡胸肉、鱼类等。

海鲜，尤其是一些鱼类和贝类，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，适量食用对身体有益，但是对于高尿酸患者来说，海鲜却是非常需要避免的食物。

许多海鲜类食物，特别是贝类和某些鱼类，含有非常高的嘌呤，过多摄入海鲜，体内的嘌呤含量将大大增加，转化为尿酸后，尿酸在血液中的浓度也会随之升高。

尤其是沙丁鱼、凤尾鱼、鱿鱼等海鲜，嘌呤含量较为丰富，如果高尿酸患者在夏季过量摄入这些海鲜类食物，尿酸排泄将变得更加困难，尿酸积累的速度加快。

在高温的夏季，许多人喜欢放松警惕，随意吃上一些冰镇的食物、油炸小吃、甜饮料等，享受美味和清凉。

然而，高尿酸患者必需要警惕，这些食物对于他们来说，可能不仅仅是一次简单的“口腹之欲”，而是对健康的直接威胁。

过量摄入高嘌呤、高脂肪、含糖量高的食物，不仅会导致尿酸的过度积累，甚至可能引发痛风等并发症。

对于高尿酸患者来说，夏季的饮食调控尤为重要，控制食物的摄入种类，保持良好的饮食习惯，才能有效管理尿酸水平，减少痛风发生发火的风险。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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曾垂科.高尿酸血症引起肾损伤早期生物标志物的研究进展,临床肾脏病杂志,2025-02-28

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