背后大佬现身，明星面包店到底谁说了算？

明星开面包店，粉丝的钱包“哭”了，大佬的身份却越来越迷

每当听说有明星要跨界开店，尤其还不是一闪而过的联名，而是亲自下场、真金白银砸下去，咱这颗看热闹的心就开始自动“高能预警”这回又是谁的钱袋子要贡献给流量了？是要祭出“女明星幸福感”光环，还是“老大哥坐镇兜底”的杀手锏？今年7月，中环又迎来一阵面包香——唐诗咏的第二家面包店低调开业，开幕当天，曾志伟穿着店服、摆拍合影，老板拍得比主理人还卖力，上山诗钠又在社交账号洒出一句“恭喜曾志伟”，这场面，属实看得人脑瓜嗡嗡，心里一个大大的问号这谁到底才是真正的幕后老板？

是不是都有种错觉？买个面包差点都得把福尔摩斯的本事搬出来。明星们合伙开店，总爱玩“雾里看花”你以为看清楚，转眼别人又能整出新花样。谁在兜底，钱是谁挣的，锅是谁背的……粉丝和消费者成了局外“吃瓜群众”，钱包倒是货真价实地交了出场费。

天王巨星“隐身”，老江湖出镜，合伙人身份玩花样？

2014年前后，明星副业风头正劲，不是和自己角色同名同姓的奶茶铺、火锅店，就是强调“天然有机”的冒菜、轻食，这些都玩腻了，

2023年唐诗咏在铜锣湾开出第一家法式面包店，说实话，那会儿粉丝们还满怀憧憬。毕竟这“幸福感”人设，配上北海道面粉+法国奶油的招牌，最容易戳中人心软肋。钱嘛，不是问题，谁让咱仗义粉！

但世界变化快，这才两年不到，第二家分店落地中环（这可是宇宙中心级的商业地段，房租高到能让打工人集体自闭），坐镇前台抢镜的却变成了资深大佬曾志伟。不是说好四位女性朋友合资？怎么就成了曾志伟成就达人的大型打卡现场？不怕你笑话，上回铜锣湾开业，曾志伟穿了套小制服走场子，立刻“身份说”层出不穷，唐诗咏亲自出面打假，说什么都是女性朋友合资。这回呢？主理人全程隐形，还不发声，反而是曾志伟跟上山诗钠组团合照，连祝福都写成了“恭喜曾志伟”。观众迷惑到什么程度？弹幕都快变成哲学讨论区了金主是谁？谁在背后捞金，谁又只是背锅的配角？

商圈房租“杀猪盘”，面包价格让人“肉疼”

讲真，在铜锣湾和中环创业，那真的是勇士。铜锣湾首店区区65平米，一个月租金都能包下内地小县城好几套写字楼，还不包括装修、人工、材料……现在中环同等面积房租直接翻倍不止。去年铜锣湾店刚火出圈，社交平台上排队长龙、限购五个，粉丝自豪到能发朋友圈——“幸福感买单，必须拍照打卡！”但最近探店反馈明显暗淡客流比起去年端午大打折扣，打工人早就过了对“明星同款”的新鲜劲儿，钱包开始瑟瑟发抖。

最神奇的来了，分店开张却敢于把每人限购的规矩悄悄放宽。讲真，这是不是怕产能没跟上老店水准，开始用分店库存“呼应大部队”？再看看价格——两个比巴掌大不了多少的面包，直呼你五十三，谁说不是交智商税？打工人“肉疼半个月”不过分吧，毕竟工资涨幅还没赶上面包溢价。再说中环的写字楼精英，吃惯了高端西餐，真指望他们天天冲着明星面子排队？想多了。

表面风平浪静，内里却暗流涌动有句话说得好，藏着掖着总归要出事。面包贵不贵是小事，最怕的其实还是主理人心思分散——唐诗咏最近舞台剧忙个不停，偶尔还去综艺节目“亲自上阵”，分店刚开张，川岛善行那位传说中“拜师十八载”的日本老师能不能两边兼顾，没人心里有底。不是挑刺，去年铜锣湾首店就被质疑过后厨卫生；今年新店连“后厨直播”都不敢开，粉丝再怎么宠溺，也撑不起连续不断的口碑风险。

同样的配方、同样的故事，在“明星副业”这条路上，踩过坑的不少。谁还没吃过某演员开的轻食，刚开张全城哄抢，半年后就店门紧闭？谁没买过主播联名奶茶，包装花了大钱，喝一口全是糖水，最后只能贱卖给二手网站？但“贵有贵的道理”这句行走江湖的套话，搁在餐饮业，真是个大坑。打工人为情怀买单，粉丝靠好感续费，可当品控滑坡、服务不优，扛的还是“我们自己幸福感”的大旗。这生意做得，要多少情商和耐心才能hold住？

热闹过后，只剩价格和“套路”在那里打转

所有激情总有散场的时候。明星开店，头三天万众空巷，头三月日进斗金，但过了新鲜期，归根到底，拼的是口碑，更拼实力。铜锣湾首店的排长龙效应已经不再，中环新店要靠什么续命？嘉宾变成了合伙人、粉丝变成韭菜，主理人隐身，老大哥掌柜，这场“王牌副业戏”，乐呵到最后的是谁？

表面平静的外衣下，危机悄然生根。口碑风评下滑、后台团队人心浮动，餐饮这块“铁板烧”可不是光靠情怀能拎得起的。你敢信，眼见粉丝快顶不住高价，星主还在“幸福感”口号下高歌猛进，只要媒体问到“后厨怎么管”，马上“打太极”转移话题。全员“精英模式”，可一旦翻车，明星社媒封号、合伙人各自跑路，这剧情真不是说说而已。

分歧更大，前景迷雾重重谁都知道，打工人的忍耐度有限。明星赚钱可以，粉丝情怀买单行，但价格虚高、服务一般、管理混乱，没几个人会当回头客。主理人时间精力严重分散、品控一再拉胯、幕后合伙人身份扯皮，分店越开越多，危机也可能越滚越大。更别提在社交媒体的风口浪尖上，负面新闻一个接一个，后厨卫生、员工待遇、食材溯源全是明雷——经常来一套“夸夸吃瓜”+“稳定踩雷”，心疼的还是最单纯的那群捧场粉。

各方分歧只会越掰越大。你说“女性合资创业”鼓励独立，我说幕后还是靠老牌大佬兜底。你强调“幸福感”，我只关心钱包和胃。主理人人设频繁“隐身”，谁来兜底生意亏损？曾志伟再能压场，也架不住市场现实；粉丝再能氪金，也顶不住口碑崩塌。分歧之下，能撑到几时，全看后厨是不是真硬气、合伙人够不够团结。

总得有人出来说句大实话明星副业别玩太多套路，别把信任当韭菜收割话糙理不糙老百姓花钱买面包，是想吃个安心，沾一点偶像的喜气，而不是被明星“情怀价”割肉。什么“传递幸福感”、“只用北海道面粉”，讲多了都是噱头。公不公开合伙人，看得是信任度；品控做不做得牢，才是真的打铁还需自身硬。

粉丝不是韭菜，市场也不吃糊涂账。这副业生意，几瓶法国奶油灌不出金汤匙，后厨卫生、价格实在、公开透明，才是一间小面包店稳稳当当的核心。如果真有底气，不如来一场后厨直播，产品溯源悬空壶，说清楚资金流、合伙关系，布道“幸福感”之余，让排队的小伙伴心里踏实点，不香吗？

把光环戴太紧，跌下神坛才最疼。千万别让信任碎在花哨包装里，别让面包成为考验人性和耐心的“人生小测验”。

最后想问大家一个扎心小问题你排过哪家明星开的副业长队？吃过几次翻价面包后，你是信了幸福感，还是觉得自己买了个教训？是否觉得粉丝明星之间该多点坦诚，少点套路？快来说面包贵的背后，你pick的是情怀还是真诚？